楽家事でいこう！

「男の役割不利」　青森県が共同参画意識調査--「男らしさ」への考えを聞いた設問では、88.1％が「男は妻子を養う責任がある」、74.0％が「男は女をリードするべきだ」という社会通念に賛同した。「男性ならではの不利、不自由な体験」（複数回答）を尋ねたところ、「女性より責任を持たされる」（32.0％）が最多。「結婚しないと一人前と認められない」（28.1％）、「家の跡取りとして期待される」（27.5％）などが続く。特に不満...

肉じゃがつくりすぎたら余りは和風カレーに先週（4月25日付）で、肉じゃがについて書きました。この料理についてよく聞くのは「作り過ぎる」ことです。僕もたいてい作り過ぎてしまいます。一度冷めた肉じゃがは、味が染み込んで、作りたてとは違ったおいしさがあります。ですが、毎日毎食肉じゃがではやっぱり飽きてしまいます。特に子どもは「え?またぁ?」と、即、クレームです。煮込んだジャガイモは冷凍するとスカスカになりま...

素朴な総菜も緑の枝豆で鮮やかに新ジャガの季節になりました。ジャガイモ料理といえば肉じゃが。肉じゃがは、カレーやすき焼きや雑煮と同じように、作り手の数だけ料理法があるんじゃないか？と思うくらい、バリエーション豊かな料理です。コッテリ味付けかサッパリ味付けか。煮汁多めか少なめか。煮くずれが好きか、かっちりが好きか。牛肉か豚肉かはたまた鶏肉か…。それだけ、各家庭で好みに合わせて作られ、浸透しているという...