シティ･ジャーナル掲載誌面

2008/08/29

-0001/11/30

メディア 3

先日、河内長野市で行った「夏休み！お父さんと一緒に本格派中華に挑戦！！」の模様が、地元誌に掲載されました。

左の画像をクリックすると拡大表示されます。
楽しそうな会場の雰囲気が伝わる記事です。

南河内の人とくらしをネットワークする「月刊Cityジャーナル」2008 Vol.415

関連記事

コメント(3)

There are no comments yet.

nishizaki

餃子の皮って!?

時々、餃子が食べてくなって自分で作ります。でも、皮は市販のものを使用しています。だって作り方知らないんですもん・・・

山田亮

餃子の皮

餃子の皮は、簡単ですよ。
最小限は、小麦粉とお湯があればできます。できれば強力粉が少々あればグッド。混ぜてコネコネ。ポイントはお湯を少〜〜しずつ入れていくコト。それだけ。
こねてボール状にしたら、少し寝かせます（この間に具を作る）。具ができた頃に、このボールを棒状に伸ばします。そして、金太郎アメのように切って、薄く伸ばしたら餃子の皮のできあがり！薄ければ薄いほどパリパリ（でも包む時に破れやすい）。少し厚めだとモチモチの餃子に。そのへんの加減は自分で調整できます。

nishizaki

有難うございます

早速の御教授有難うございます。今度、皮から作ってみます。これから、当直業務に行ってきます。私の時は、何故か救急搬入多いんですよ。でも、管理上の問題点が起きる事を考えると、全然楽チンでーす。