誕生日スペシャルの変遷

12日は娘の誕生日でした。友達を呼んで誕生日パーティーをする家庭もあると思いますが、娘の誕生日はお盆まっただ中。クラスの友達もほとんどが帰省しているので、たいてい家族だけでお食事します。友達を呼ばない分、誕生日の食事は娘の好物ばっかりになります。ただし、そこには僕の料理の技量という制約が生じます。

つまり、誕生日の料理を並べてみると、娘の好物の変化と共に、自分の料理のバリエーションや技量を確認する機会になるのです。


12歳になった今年は、鮭グラタン、ミートソースのスパゲティー、レタスとトマトのサラダでした。


11歳の時は、骨付き鶏モモ肉の照り焼き、パエリヤ、コールスロー、あさりのスープと赤飯でした。


10歳の時は、骨付き鶏モモ肉のスパイシー焼き、エビフライ、ポテトフライ、クラムチャウダーでした。


9歳の時は、牛ステーキ、手羽元の煮込み、ポテトサラダ、ワカメのスープでした。量からしてスペシャルではなく、父娘二人の晩ご飯ですね。

振り返ってみると、鶏肉がやたらと多いですね。ここ一番の料理が鶏料理に偏ってました。今年は、辛うじて鶏肉ループから脱した模様です。このあたりは、僕も娘も気付いていませんでした。こうやって並べてみて、はじめて気付きました。おかげで、次は、鶏肉を意識しつつ、それでも鶏るか鶏らないかを考えることができます。

濃い赤と濃い緑があると、食卓が華やかになります。いくら手の込んだ料理を作っても、それが茶色ばっかりでは、どうも盛り上がりに欠ける気がします。赤、黄、緑の3色（オレンジを入れると４色）がそろうと見た目にはかなり頑張ったように見えます。調理を楽しても、色彩豊かにすることを外さないことが大切ですね。

とはいえ、いろいろ料理をしてますが、おそらく娘の頭の中で、料理はケーキの前菜くらいなのでは？と思います。

ケーキは無敵。